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10月21日下午，学校在相山校区行政楼第三会议室召开食堂炊餐具清洗消毒专项整治动员会议。副校长蔡雷参加并讲话。

会上宣读了《淮北师范大学食堂炊餐具清洗消毒专项检查整治工作方案》，决定10月21至11月4日，利用半个月的时间，对食堂炊餐具清洗消毒进行集中检查整治，邀请校外专家参与现场检查、评估、检测。会议邀请了食堂管理专家对与会人员进行专题培训，还宣布了对相山校区学生四食堂因炊餐具消毒检测不达标处罚决定。

会议指出，食堂炊餐具规范清洗消毒，是做好食品安全的重要保证。办食堂、管食堂，做好卫生管理，强化炊餐具清洗消毒是第一位的工作。管理部门和经营单位思想上应高度重视，把卫生管理、食品安全顶在前面，确保校园食品安全。

会议要求，形成食堂炊餐具清洗消毒长效常态监管机制，强化过程控制和流程管理，坚决杜绝对清洗消毒不重视、不规范、不达标现象。对食堂炊餐具清洗消毒专项整治，要从严从实从细，坚持问题导向和目标导向，不得搞形式、走过场。

会议强调，食堂经营单位要强化制度建设、人员配置、工作要求，选用有责任心、有“良心”的从业人员，从事食堂炊餐具清洗消毒工作。食堂负责人要在卫生管理上下功夫，紧紧盯住清洗消毒和食品安全。

后勤服务与管理处相关人员，各食堂经理以及所有洗消从业人员参加培训。

（文：孙家法 / 审核：侯永轶）