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2019年8月21日上午，学校组织食堂从业人员专题培训，后勤服务与管理处全体职工，相山、滨湖两校区食堂全体从业人员参加。副校长蔡雷到会讲话。

本次培训，主要有两项重点，一是落实学校《食堂卫生管理若干规定》（暂行）》和《学生食堂油烟净化泔水处置管理办法（试行）》，增强食堂从业人员安全卫生意识；二是如何提高餐饮质量，进一步改进食堂服务，提升师生满意度。后勤服务与管理处有关同志进行政策和规范解读，相山校区二食堂介绍了原材料采购、索证、索票、餐品留样的做法和经验。

蔡雷在讲话中指出，要把食品卫生安全当作第一位的大事来抓，切实提高认识，强化规范落实；要提升餐品质量，在多样性、家常味、大众化上下功夫；要改进服务态度，推进热情服务、文明服务、规范服务。

（文：康建强 / 审核：吴守宝 李淮江）